|
|
Brownies Met Ijs En Karamelsaus.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 gram hazelnoten.
75 gram pure chocolade.
100 ml bleu band vloeibaar.
425 gram suiker.
1 dl melk.
3 eieren.
125 gram bloem.
2 eetlepels cacaopoeder.
1 zakje vanillesuiker.
zout.
1 dl sinaasappelsap.
1/4 liter slagroomijs.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 175 graden celcius. Bekleed een bakvorm van 20X20 cm met bakpapier.Hak de noten fijn en de chocolade grof. Smelt de chocolade(in circa 1 minuut opo vol vermogen in de magnetron) Laat de chocolade afkoelen. klop in een kom de margarine met 325 gram suiker met de handmixer door elkaar.Klop er achter iin volgens de melk,eieren en gesmolten chocolade ,bloem en cacaopoeder,vanillesuiker en wat zout erdoor.Spatel de gehakte noten erdoor. Schep het beslag in de vorm.Bak de koek in de oevn in circa 25-30 minuten tot de bovenkant knapperig is.Binnenin mag de koek zacht blijven. laat de koek afkoelen tot die lauw is. Karamelsaus:smelt de rest van de suiker in een pan met een dikke bodem en laat de suiker goudbruin kleuren. voeg de sinaasappelsap toe en breng het geheel al roerend aan de kook. los al roerende de gestolde karamel weer op. laat de saus nog 2-3 minuten inkoken tot de dikte goed is. laat de saus even iets afkoelen.Snijdt de koek in vierkantjes. Serveer de brownies met ijs en schenk de warme karamelsaus erover. serveer direct.
|
|
|